Baden-Württemberger rockt WM mit Kamelmilch-Eis und ungewöhnlicher Geschichte
Paul Meyer
Baden-Württemberger rockt WM mit Kamelmilch-Eis und ungewöhnlicher Geschichte
Ein Eiskunsthandwerker aus Baden-Württemberg hat sich mit einer ungewöhnlichen Kreation für die Weltmeisterschaft in den USA qualifiziert. Thomas Micolino, 36, wird im März in Las Vegas mit einem Kamelmilch-Eis antreten – eine Geschmackskomposition, die die Jury überzeugte und ihm einen Platz unter den Besten sicherte.
Micolino, der in Rottenburg am Neckar ansässig ist, verbrachte drei Monate damit, sein Meisterwerk in einem kleinen Hinterzimmer seines Eiscafé Rino zu perfektionieren. Seine Kreation "Kamelatte" vereint Kamelmilch, geräucherten Dattelhonig, Pistazien und Polenta. Die Wahl der Kamelmilch geht auf seine eigenen Erfahrungen mit Morbus Crohn zurück – eine Erkrankung, die ihn dazu brachte, nach Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten zu suchen.
Die Vorbereitung auf die Gelato Festival World Masters (24.–26. März 2026) erforderte volle Konzentration. Micolino stellte alle anderen Geschmacksexperimente bis Ende März zurück und widmete sich ganz dem Wettbewerb. Die Mühe zahlte sich aus, als die Jury seine Kreation als weltmeisterwürdig anerkannte.
Sein unkonventioneller Ansatz hebt den Handwerker von der Konkurrenz ab. Während die meisten Teilnehmer auf klassische Zutaten setzen, sorgten Micolinos Kamelmilch und seine mutigen Geschmackskombinationen für Aufsehen. Seine Hingabe – sowohl in der Entwicklung als auch in der persönlichen Motivation – hat ihn nun auf die weltweite Bühne gebracht.
Mit der "Kamelatte" wird Micolino Deutschland bei den Gelato Festival World Masters vertreten. In Las Vegas muss sich seine Kreation gegen die besten Eiskunsthandwerker der Welt behaupten. Seine Qualifikation ist ein seltenes Erfolgserlebnis für einen Kleinstädter mit einer ganz eigenen Vision.
