Las Vegas: Kult-Restaurants schließen – doch neue Sterne gehen auf
Mehrere bekannte Restaurants in Las Vegas schließen in diesem Jahr oder wechseln den Besitzer. Guy Fieris El Burro Borracho hat am Rio seine Türen geschlossen, während Tony Roma's am Fremont im Mai dichtmacht. Gleichzeitig bereiten sich neue Gastronomiekonzepte wie Tonshou und Silverlake Ramen auf ihre Eröffnung im BLVD vor.
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El Burro Borracho, Teil von Guy Fieris Restaurantportfolio, hat am Rio endgültig geschlossen. Der Standort hatte nach der Pandemie Schwierigkeiten, sich zu erholen, was schließlich zur Schließung führte.
Tony Roma's am Fremont im Stadtzentrum folgt diesem Beispiel und schließt am 9. Mai. Damit verbleiben nur noch zehn Standorte der Kette in den USA.
Am Strip bleibt das Restaurant Giada im Cromwell trotz der Umwandlung des Hotels in die Marke Vanderpump geöffnet. Caesars Entertainment bestätigte die Fortführung, auch wenn derzeit keine neuen Projekte unter Giada De Laurentiis angekündigt sind. Ihre beiden bestehenden Restaurants in Las Vegas – Giada (seit 2014) und Pronto by Giada (seit 2018) – bleiben ihre einzigen bekannten Gastronomiebetriebe.
Doch es gibt auch Neuzugänge: Im BLVD wird bis Ende des Sommers Tonshou eröffnen, ein japanisches Feinschmecker-Restaurant. Dazu gehört Bar Centifolia, eine Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailzubereitung bekannt ist. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen – eines der 100 besten Ramen-Restaurants der USA laut Yelp – seinen zweiten Standort in Las Vegas im BLVD.
De Laurentiis arbeitet zudem mit PENN Entertainment an zwei neuen Restaurantprojekten zusammen, was auf künftige Vorhaben außerhalb von Caesars hindeutet.
Die Schließungen von El Burro Borracho und Tony Roma's markieren das Ende zweier langjähriger Gastronomieadressen in Las Vegas. Gleichzeitig bringen Tonshou und Silverlake Ramen frische Optionen ins BLVD. Mit Giada bleibt am Cromwell zumindest ein vertrauter Name erhalten, während das Hotel sich neu positioniert.
