Mercedes setzt auf Roboter-Küche für Schichtarbeiter in Sindelfingen

Mercedes setzt auf Roboter-Küche für Schichtarbeiter in Sindelfingen

Mercedes-Benz führt automatisiertes Küchensystem im Werk Sindelfingen ein

Mercedes-Benz führt im Werk Sindelfingen ein automatisiertes Küchensystem ein, das rund um die Uhr frische Mahlzeiten anbietet. Die robotergestützte Kochstation, entwickelt vom Münchner Start-up Circus Group, soll noch in diesem Sommer den Betrieb aufnehmen. Sie richtet sich vor allem an Schichtarbeiter:innen, die außerhalb der regulären Kantinenzeiten verpflegt werden sollen.

Das System mit dem Namen CA-1 benötigt etwa sieben Quadratmeter Platz und übernimmt alle Schritte – von der Lagerung bis zur Reinigung. Ein Roboterarm entnimmt gekühlte Zutaten, mischt sie und gart jedes Gericht mithilfe von Induktionshitze. Mitarbeiter:innen bestellen über ein Touchscreen-Terminal, und nach drei bis vier Minuten ist das Essen fertig. Ein Live-Display zeigt dabei den Zubereitungsprozess an.

Der CA-1 wird täglich zwischen zehn und fünfzehn Gerichte anbieten, darunter Nudelgerichte, Currys, Salate und Desserts. Durch die Auswertung von Verkaufsdaten passt das System das Angebot an und reduziert Lebensmittelverschwendung, indem es die Produktion an die Nachfrage anpasst. Es soll die bestehende Kantine ergänzen, insbesondere in stoßarmen Zeiten und während Nachtschichten.

Mercedes-Benz will mit der Anlage die Wegezeiten für Beschäftigte verkürzen, die sich innerhalb des Werks bewegen. Durch die rund um die Uhr verfügbaren Mahlzeiten vor Ort soll der Zugang zu Verpflegung für Früh-, Spät- und Nachtschichtmitarbeiter:innen erleichtert werden.

Die Roboterküche wird in den kommenden Monaten im Werk Sindelfingen den Betrieb aufnehmen. Sie arbeitet parallel zur herkömmlichen Kantine und konzentriert sich auf Zeiten, in denen reguläre Verpflegungsangebote nicht verfügbar sind. Der datengesteuerte Ansatz des Systems zielt darauf ab, die Effizienz zu steigern und gleichzeitig Abfall zu minimieren.