Rekord für schwerste Kürbis: US-Landwirt bricht Weltrekord

Rekord für schwerste Kürbis: US-Landwirt bricht Weltrekord

Ein Rekord-Kürbis ist in den USA gezüchtet worden – mit einem atemberaubenden Gewicht von 1.249,8 Kilogramm. Gleichzeitig führt China die weltweite Kürbisproduktion an, und das vielseitige Gemüse begeistert weiterhin mit seinen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten, Traditionen und einzigartigen Eigenschaften. Der schwerste Kürbis der Welt wuchs 2023 in den USA heran und brachte stolze 1.249,8 Kilogramm (2.755 Pfund) auf die Waage. Diese beeindruckende Leistung unterstreicht das Potenzial dieser vielseitigen Pflanzen. Kürbisse sind jedoch nicht nur wegen ihrer Größe beliebt, sondern auch als bedeutende Nutzpflanze weltweit. China ist mit einem Anteil von etwa 31,1 Prozent an der globalen Ernte im Jahr 2022 führend, gefolgt von der Ukraine, Russland, den Vereinigten Staaten und anderen Ländern. Obwohl es rund 800 Sorten gibt, sind nur 200 davon essbar – jede mit ihren eigenen Besonderheiten. Ernährungsphysiologisch sind Kürbisse reich an den Vitaminen C und B, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Besonders wertvoll sind ihre Kerne, die oft zur Herstellung von Öl verwendet werden. In Österreich kann ein einzelner Steirischer Ölkürbis zwischen 300 und 500 Kerne enthalten, aus denen sich aus etwa drei Kilogramm Samen etwa ein Liter Öl gewinnen lässt. Kürbisse blicken auf eine lange Geschichte und kulturelle Bedeutung zurück. Die Tradition, sie zu Laternen – den sogenannten "Jack-o’-Lanterns" – zu schnitzen, geht auf eine irische Legende über einen Mann namens Jack zurück. In den USA veranstalten Enthusiasten sogar "Kürbis-Regatten", bei denen sie in ausgehöhlten Riesen über Seen paddeln. Ursprünglich stammen Kürbisse vermutlich aus Südamerika, wo sie bereits vor 9.000 Jahren angebaut wurden. Im 16. Jahrhundert brachten spanische Entdecker sie nach Europa. Botanisch zählen sie übrigens zu den Beeren, da ihre Samen in das Fruchtfleisch eingebettet sind. Während der schwerste Kürbis der Welt einen neuen Rekord aufstellt, bleibt China der größte Produzent. Mit ihrem Nährwert, ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und ihrer reichen Geschichte faszinieren Kürbisse weiterhin – von kulinarischen Trends wie "Pumpkin Spice" bis hin zu einzigartigen Bräuchen und kulturellen Praktiken.